「年輕人出來冒險的成本很低嘛！怕什麼，你25歲，有什麼好輸的！」說這話的，是43歲的富蘭德林事業群總經理劉芳榮。

他30歲時到上海創業，從初期月營收不到人民幣5萬元，到13年後，坐在台北101大樓的辦公室，擁有獨資新台幣5億元新設的證券公司，而在上海、北京，還有他成立多年的律師暨會計師事務所。

他是2002年《商業週刊》封面故事「上海創業新闖王」主角之一，如今，我們又發現新一代的上海小闖王，他們年紀更輕、薪資與當地人差異更小、更深入基層，面臨的挑戰也迥然不同。

過去20多年來，台灣人才前進上海約可分為三波。

一代闖王當時四、五十歲
現在有人失聯，有人等退休享福

1990年代，追求低工資、土地成本而西進的傳統產業台商，多半聚集在廣州等中國沿海；到上海的主要是個體戶型老闆，包括小型傳產製造業，以台商為主客戶的餐飲、酒店等服務業，他們當時多是四、五十歲。

《商業週刊》1993年封面故事「上海─台商的故事」，便記錄這群小老闆。我們如今再去上海追蹤，卻發現不少人在台商圈中早已失聯，照著網路上的電話打去，已是空號；甚至一位牛肉麵連鎖店老闆還傳出「被公安抓走了」，下落不明。

現任上海台商協會會長葉惠德，是第一代台灣「上海闖王」成功生存的代表之一。他是冷凍食品製造業裡有名的龍鳳食品老闆，「第一個十年最好賺，」他說，第二個十年開始遇到本地業者競爭；2010年以來的第三個十年，上海人力成本大幅攀升，經營環境不利，他已準備退休享福。

二代闖王當時三、四十歲
做主管，苦幹、創意須贏中國人

第二代「闖王」以高階白領為主，包括科技製造業進駐上海周邊的崑山工業區，帶來一批科技台幹；另有一批專業人士進入上海市區，例如許多台灣資深廣告人，這批高階白領當時大多三、四十歲。

現任法商陽獅廣告首席執行官的楊正華，就是這批廣告人西進的代表之一。當年中國本地欠缺廣告人才，薪資比香港或新加坡人低的台灣廣告人就很好用。

楊正華很拚，有段時間幾乎沒在凌晨兩點前回家過；還有，靠建立台灣團隊「打群架」，例如拍照、修圖等工作，當年他都送回台灣找人做，否則找不到在地支援系統。

「單打獨鬥，很快就被本地人才推出去了，」他說。如今，外商廣告業在中國市場約有四分之一的CEO是中國本地人，不少台灣廣告人鎩羽而歸。

前述的劉芳榮，是第二波西進上海的成功代表，他的生存之道，是讓自己一直開風氣之先，例如他率先成立整合律師和會計師的事務所，讓客戶同時得到兩種專業的相互支援；率先幫台商做上海A股加台灣F股的兩岸上市服務。「台灣人在中國要比的是特殊、靈活、創新和服務熱忱，不是比大，」他說。

「靠人才的行業，一定要有東西讓人家學，要比他更厲害、更努力，」劉芳榮每天大量閱讀資訊，讓自己比旗下員工還熟悉中國的新法令、新政策，才能罩得住。

三代闖王現在二、三十歲
中國人會追上，要把握五年黃金期

如今，第三代「闖王」趁著上海中產階級興起的浪潮而起，他們是服務業小老闆、小主管，年紀頂多二、三十歲。

上海市餐飲業總營收從2005年近人民幣36億元，跳升到2012年的人民幣141億元（約合新台幣664億元），七年暴增近三倍。

上海人口與台灣相當，以台灣去年餐飲業總營收約新台幣4,000億元來看，上海要追上台灣，還有五倍成長空間。何況，中國民眾對來自上海的品牌很埋單，若能在上海打響名號，到中國其他城市推展會更加分。

由七年級團隊創業的「燒肉一筋」，在台灣已有三家中價位「串場」、一家客單價千元以上「燒肉一筋」餐廳。32歲的執行長林京壕去年帶了七個年輕幹部，到上海高消費區的「老外街」開店，經歷半年陣痛期，今年準備一口氣開出三家新店，並從台灣招募新人過去。

「我本來以為台灣幹部只要一家店放一個人就好，結果不夠，」他說，中國員工比他們想像的難教，為了不讓服務標準走味，需要更多台灣人。

燒肉一筋上海店店長劉書寰今年29歲，在台灣原是副店長。他說在台灣不會急著讓自己成長，「反正很多人在等（陞遷）」；但來上海，現實需要逼得他學企畫、抓成本效益，強迫自己能獨當一面。他的下一個目標，是「成為至少管十家店的上海區負責人」。

台灣連鎖手搖茶龍頭五十嵐（在上海叫「1點點」），則廣邀台灣的加盟主帶隊前進上海，同時開放中國當地業者加盟。特別的是，許多中國加盟主希望五十嵐總部能幫忙找台灣人到店裡工作，做為「台灣味」的號召。

上海虹梅路新開的「1點點」，32歲的店長許宇平和27歲的副店長張月閤，跟著台灣加盟主而來。許宇平看到台灣市場飽和，「台灣才開到三家店，利潤就下滑了，來上海比較敢放膽去想，將來可開到十家、百家。」他在上海看到很多新事業，感覺到處是機會。

張月閤則是想「開眼界」。才來三個月就碰過兩個台商，想挖角她去開飲料店，或培訓為咖啡師，可見台灣第一線餐飲人才的熱門。

但台灣服務業人才在中國市場的優勢，就像前兩批的製造業、專業白領一般，終將面臨被當地人學會、趕上的困境。「我們只有五年的時間擴展市場，否則到時候他們也懂得什麼是服務了，」林京壕坦言。

所以，在當地人追上之前，台灣人必須跑更快。「如果日本壽司師傅都來上海了，在台灣搖珍珠奶茶的年輕人，為什麼不來？」一位長期觀察兩岸職場趨勢的台商認為，到上海搏的是未來，「這個未來並不久，兩、三年後管理的店數，就可能是台灣一家中小企業的規模。」 

前兩代「闖王」，成功者都因為搶在前頭，在中國競爭者還沒跟上前，以更先進的技術與專業，先抓住市場的需要。

如今，新一波機會來了，它向台灣更年輕的基層幹部、職場菜鳥招手。但是，必須讓自己的能力快速跳階，才能在時代的淘汰賽中，立於不敗。

葉惠德 63歲。國福龍鳳食品董事長、上海台商協會會長
在上海生存，要一直保持憂患意識，不斷升級。

劉芳榮 43歲。富蘭德林事業群總經理
在中國的踫撞比台灣多，在外面學的比家裡多；在這裡當芭樂，不要在台灣當草莓。

楊正華 50歲。陽獅廣告上海首席執行官
生存階段，要比本地人更努力；過了生存階段，要比本地人更聰明

林京壕 32歲。燒肉一筋執行長
台灣市場相對穩定，但現階段的穩定，我們年輕人不能滿足，要衝趁現在。